Suite à l’audit mené du 12 au 14 Novembre derniers par l’Association Suisse pour Systèmes de Qualité et de Management (SQS) avec son auditeur Mr. Raymond TEGUZA, l’Hôtel Club du Lac Tanganyika vient d’obtenir la certification de ses procédés aux exigences du référentiel HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), une méthode de maîtrise de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires dont l’objectif est la prévention, l’élimination ou la réduction à un niveau acceptable de tout danger biologique, chimique et physique de nos repas et boissons.
Le même audit vient de reconfirmer la conformité des procédures de l’Hôtel aux Normes ISO 9001 :2015 (management de la qualité) et ISO 14001 :2015 (management environnemental), pour lesquelles l’hôtel avait déjà obtenu la certification en 2016.
Une démarche innovante que l’hôtel a entamé depuis quelques années et qui reflète la volonté d’améliorer continuellement son fonctionnement et ses services, l’aptitude à fournir des produits satisfaisant à la fois aux exigences de ses clients et aux exigences réglementaires, dans un souci de transparence et de garantie d’indépendance de ses processus.
La certification HACCP, garantie d’une maîtrise plus efficace et plus dynamique des dangers liés aux différents processus, ensemble avec les certifications ISO, représentent des outils de management et de progrès en continu, et récompensent les efforts de la Direction et de tout le staff de l’Hôtel Club du Lac Tanganyika qui font de la qualité de ses services et de la satisfaction de ses clients une priorité à tous les niveaux.
